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Planta procesadora de carne / productora innovadora de embutidos, embutidos, embutidos y snacks proteicos de alta calidad.

Planta procesadora de carne / productora innovadora de embutidos, embutidos, embutidos y snacks proteicos de alta calidad.

Planta procesadora de carne

¿Por qué el cliente decidió cooperar con Folga?

  • Reducir la carga de trabajo de los directivos en cuanto a gestión de equipos. Especialmente: bajas, días libres, vacaciones y ausencias, lo que aumenta la implicación en el proceso productivo, elimina errores y se centra en la calidad. Separar el proceso de embalaje a una empresa externa.
  • Variabilidad de tareas de los empleados, diversas actividades asignadas a las tareas de los empleados. Cada empleado trabaja en un puesto diferente cada día. Transferir el proceso de planificación del trabajo de los empleados subordinados a una empresa externa, lo que reduce significativamente la implicación de los directivos de los clientes.
  • Es responsabilidad del subproveedor del servicio seleccionar y capacitar a especialistas y empleados. Es responsabilidad del cliente realizar un pedido adecuado especificando la cantidad del producto a empaquetar.
  • Reducir los costos fijos relacionados con la contratación de empleados propios.
  • Alta estacionalidad y demanda de empleados.
  • Gestionar el proceso de contratación y legalización de empleados extranjeros necesarios para garantizar la continuidad de la producción, reduciendo los costes del departamento de RRHH.
  • Formación en seguridad y salud en el trabajo y supervisión del cumplimiento de las normas proporcionada por una empresa externa.
  • Llevar registros y controlar el tiempo de trabajo por parte de la empresa que realiza el proceso de envasado.
  • El empleo y las cuestiones relacionadas con la remuneración son responsabilidad de la empresa externa encargada de prestar el servicio.
  • La gestión del personal está a cargo de una empresa externa.

¿Qué beneficios esperaba el cliente?

  • Reducción de costos.
  • Aumento de la calidad y la eficiencia.
  • Flexibilidad.
  • Reducir errores en el proceso de embalaje.
  • Flexibilidad y aseguramiento del número adecuado de personal del contratista, asegurando una producción fluida y la reposición oportuna de las deficiencias.

Las principales responsabilidades de Folga

  • Garantizar que se necesite personal contratista adecuado para el embalaje.
  • Recepción de producto procedente de producción destinado a envasado.
  • Preparación de máquinas envasadoras según instrucciones.
    • Colocación adecuada del producto en la máquina (personal de envasado)
    • Control de calidad de embalaje (especialista)
    • Embalaje de productos empaquetados en cajas/contenedores según el pedido.
    • Mantener informes de desempeño/cuantitativos
    • Pesaje y embalaje de palets
    • Entrega de materiales necesarios para las máquinas.
    • Gestión de máquinas (operador)
    • Manejo de línea de producción (capataz)
    • Entrega del producto envasado al almacén.

La responsabilidad de Folga

  • Vigilar el surtido adecuado
  • Garantizar un embalaje adecuado
  • Asegurar el peso correcto del paquete/palet
  • Responder a cambios de pedidos
  • Ajustar el número de plantilla adecuada a la demanda
  • Elaboración de la documentación adecuada que acredite la prestación del servicio.
  • Cumplimiento de normas de seguridad y salud en el trabajo / Hacap

¿Cómo garantiza Folga la supervisión del proceso? ¿Qué medidas adopta Folga en materia de gestión de personal?

Estructura de gestión de personal del estudio de caso

Estructura de gestión de personal del estudio de caso

 

Recursos utilizados para cumplir el pedido en el departamento de embalaje.

  • 130 empleados contratistas
  • 27 especialistas/operadores de máquinas de embalaje
  • 2 líderes
  • 2 capataces
  • 1 coordinador interno
  • 1 coordinador externo
  • 2 conductores

¿Qué estrategias implementa Folga para mantener y mejorar la eficiencia?

Cada nuevo empleado es enviado a recibir capacitación y es supervisado por un líder dedicado. Si un empleado no cumple con el estándar de desempeño, por una razón u otra, el líder lo reemplaza por otro empleado con más experiencia, para no detener el proceso de producción. El empleado reemplazado es asignado a otro puesto más fácil y recibe información sobre lo que estaba mal y lo que necesita mejorar.

 

¿Cuáles son los principales indicadores de desempeño que utiliza Folga para monitorear la calidad y eficiencia del proceso?

  • Correcto desempeño de las tareas asignadas.
  • Sin correcciones ni inconsistencias.
  • El número adecuado de especialistas
  • Preparación adecuada de las máquinas envasadoras.
  • Garantizar la continuidad del proceso de envasado.

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