×

Производство мяса

Производство мяса

Почему клиент решил использовать процессный аутсорсинг?

  • лимит 18/36, который начал "исчерпаться" - в какой-то момент выяснилось, что люди, пришедшие X раз назад, уже не могут работать в APT, а клиент не очень хотел их брать на себя из-за затрат (трудоустройство в UoP), но, принимая во внимание вопросы трудовой этики/Закона о содействии занятости, мы не должны делиться этим с внешним миром;
  • вероятно, наблюдаю это и у других растений
  • стремление оптимизировать работу внутри организации (временная работа = подбор сотрудников, оформление с точки зрения легальности и пребывания на работе и передача под надзор Пользователя Работодателя для дальнейшего внедрения, обучения, решения возникших проблем и т.д. / аутсорсинг = подбор сотрудников, оформление в условия легальности и пребывания в работе и дальнейшего надзора, внедрения, обучения, решения проблем на дому;
  • С вышеизложенным связано: снижение и более эффективный контроль операционных затрат (штатные должности, загруженность Х человек, отгрузка товара клиентам в виде числа Х);
  • общая цель для обеих сторон: желание сделать как можно больше и развивать наилучшие темпы, с наименьшим количеством возможных ошибок и наименьшим количеством часов, что радует подрядчиков компании, а компания Folga счастлива, потому что может выиграть дополнительная/временная работа – единичная ставка, оплата за часы, где эта ответственность распределяется путем делегирования лица Х на работу и передачи его под дальнейшее руководство);
  • разделение рисков (при APT оно незначительно, при аутсорсинге оно происходит в несколько этапов, например «упущенная выгода» — еще один мотиватор выполнять работу как можно лучше, заставляющий внешнюю компанию уделять внимание и обучать людей в этом отношении вещи, которые в рамках временной работы находились бы только на стороне Пользователя-Работодателя;
  • точка выше, т.е. максимально, максимально быстро усиливает эффект от масштабирования бизнеса.

 

Какую выгоду ожидал клиент?

  • оптимизация работы ваших сотрудников;
  • оптимизация бюджета;
  • передача большего количества задач аутсорсинговой компании;
  • обращать внимание на качество выполненных работ (риск, например, переупаковки продукции связан с работой, которая при двукратном выполнении также приводит к удвоению рабочего времени, а не к тоннажу и эффекту, за который фактически производится расчет).

 

Основные обязанности и ответственность аутсорсинговой компании

  • Отделение 1: процессы упаковки и формования ветчины, бекона, фарширования колбас, упаковки хот-догов и сухих продуктов;
  • Отрасль 2: процессы упаковки продуктов из птицы/свинины (колбасы, свиная шейка, котлеты, курица, шашлык, продукты гриль);
  • Отрасль 3: производственные процессы, связанные с начинкой колбас и кишечной зачисткой/разливкой/обезжириванием;
  • Ограничение потребления Х ассортиментов на производстве;
  • Производство бракованной продукции и норм Х тоннажа, что находится в пределах погрешности
  • Риск снижения вознаграждения при выполнении минимальной обработки, указанной в заказе;
  • Бережное отношение к весу продуктов.

 

Как аутсорсинговая компания обеспечивает контроль процесса? Структура и деятельность внутри структуры? Какие шаги предпринимает аутсорсинговая компания в сфере управления персоналом?

Практический пример Производство мяса FOLGA

 

Каковы стратегии аутсорсинговой компании для поддержания или повышения эффективности? Как аутсорсинговая компания решает возможные проблемы с качеством?

  • перед началом процесса
  • проверяются нормы, темпы, количество тактов в минуту и т.п. – если они приемлемы, инициируется сотрудничество, а если они чрезмерны – ведется диалог и делается попытка достичь компромисса с Департаментом с целью снижения их;
  • при проведении процесса X учитывается фактор привлечения новых людей и необходимо время для адаптации к стартовой деятельности;
  • основная стратегия заключается в соответствующем вознаграждении людей, которые наиболее вовлечены в данный процесс, представлении организационной сети и возможностей развития (например, линейный сотрудник, который был оператором, а теперь является мастером), как часть процессов, где важна командная работа внимание уделяется людям, у которых есть возможные предрасположенности и аргументы, чтобы попытаться с ними что-то построить дальше;

 

Какие основные показатели эффективности использует аутсорсинговая компания для контроля качества и эффективности процессов?

  • сводные отчеты, разделенные соответственно по отделам и процессам;
  • почасовая рабочая нагрузка в зависимости от реализованного количества и произведенного тоннажа;
  • учет внутренних и внешних факторов (нехватка сотрудников для данного процесса, сбои и обслуживание, проблемы с обрабатываемым продуктом и т.п.);
  • циклические встречи по подведению итогов 1-2 недельных периодов с руководством производства

 

Проблемы, с которыми столкнулись, и факторы, определяющие успех с обеих сторон

  • проблемы с нехваткой людей в том или ином процессе и необходимость тесного взаимодействия подразделений внутри аутсорсинговой компании;
  • технические проблемы, возникающие в основном из-за возраста машин - необходимость тесного сотрудничества с техническим отделом, постоянное информирование о проблемах, показ масштаба неисправности в 10-м месяце, перевод ее в результаты, что мотивирует дальнейшие действия и улучшения ; сотрудничество на одном из заводов и совместная инициатива по обучению операторов простым техническим вопросам, не требующим вмешательства технического отдела;
  • проблемы с недостатком заказов на стороне клиента и совместная оценка рисков, диалог с отделом продаж и минимизация, например, ожидания работы персонала Аутсорсера;
  • проза повседневной жизни, проблемы среди людей в аутсорсинговой команде и необходимость постоянного общения и обмена информацией;
  • соответствие ожидаемым показателям и установленным бюджетам – необходимость позаботиться обо всем, что описано выше, по частям;
  • проблемы связи с LATAM à переводчиками, переводами, задействованием «коннектора» PL/ESP/UA;

 

Жилой комплекс в Кутно

  • конкурентоспособность отелей и других объектов более низкого уровня для сотрудников в Кутно;
  • лучшее расположение, чем экономическая зона;
  • более высокий стандарт (ограничение количества человек в каждом номере, отсутствие двухъярусных кроватей);
  • преимущество для крупных работодателей – возможность управлять и контролировать всех сотрудников, пользующихся услугами аренды, в одном месте;
  • абсолютно новое оборудование, доступ в Интернет, телевизоры, DVB-T);
  • обеспечена безопасность посредством видеонаблюдения;
  • фотоэлектрические установки/энергосберегающие здания с полами с подогревом и тепловыми насосами, которые обеспечивают низкие затраты на техническое обслуживание в последующие годы + инвестиционные выгоды в рамках КСО, например, за счет сокращения выбросов CO2;
  • привлекательное местоположение = в зоне работает >9 000 человек, и она растет;
  • комфортабельная квартира является дополнительным фактором, влияющим на возможности трудоустройства и давление, не связанное с заработной платой; с точки зрения аутсорсингового управления дает возможность управлять людьми на месте, мгновенно распространять информацию, например, графики/изменения в производстве;
  • расположение обеспечивает легкий доступ к рабочим местам, где данный сотрудник может выбрать велосипед/прогулку вместо общественного транспорта;
  • растущий рынок услуг аутсорсинга/временной работы – растущие возможности для привлечения новых клиентов.

Udostępnij