×

Виробництво м'яса

Образ

Виробництво м'яса

Виробництво м'яса

Чому клієнт вирішив використати процесний аутсорсинг?

  • ліміт 18/36, який почав «вичерпуватися» - в якийсь момент виявилося, що люди, які прийшли X разів тому, більше не можуть працювати в АПТ, а клієнт не дуже хоче їх брати через витрати ( працевлаштування в UoP), але, беручи до уваги питання трудової етики/Закону про сприяння зайнятості, ми не повинні ділитися цим із зовнішнім світом;
  • ймовірно, спостерігаючи це в інших рослинах
  • бажання оптимізувати роботу всередині організації (тимчасова робота = набір співробітників, обробка з точки зору законності та перебування на роботі та передача нагляду Користувача-роботодавця для подальшого впровадження, навчання, вирішення виниклих проблем тощо / аутсорсинг = набір співробітників, обробка в умови легального та трудового перебування та подальшого контролю, реалізації, навчання, вирішення проблем вдома;
  • з вищезазначеним пов'язано: зниження та більш ефективний контроль операційних витрат (штатні посади, завантаженість X осіб, вихідні товари клієнтам у вигляді X числа);
  • спільна мета для обох сторін: бажання зробити якомога більше та розвивати найкращий можливий темп, з якомога меншою кількістю помилок та якомога меншою кількістю годин, що робить підрядників компанії щасливими, а Folga щаслива, оскільки вона може отримати більше / тимчасова робота – одинична ставка, оплата годин, де ця відповідальність розподіляється шляхом делегування особи X на роботу та передачі її на подальший нагляд);
  • поділ ризику (з APT він незначний, з аутсорсингом він відбувається в кілька етапів, наприклад, «втрачений прибуток» - ще один мотиватор виконувати роботу якнайкраще, змушуючи зовнішню компанію приділяти увагу та навчати людей у цьому відношенні речі, які, як частину тимчасової роботи, вони будуть лише на стороні Користувача-роботодавця;
  • крапка вище, тобто якомога більше, якомога швидше посилює ефект масштабування бізнесу.

 

На які переваги розраховував клієнт?

  • оптимізація роботи ваших співробітників;
  • оптимізація бюджету;
  • передача більшої кількості завдань аутсорсингової компанії;
  • приділяючи увагу якості виконаної роботи (ризик, наприклад, перепакування продукції пов’язаний з роботою, яка при подвійному виконанні також призводить до подвоєння робочого часу, а не обсягу та ефекту, за який фактично здійснюється розрахунок).

 

Основні обов'язки та відповідальність аутсорсингової компанії

  • Відділення 1: процеси пакування та формування шинки, бекону, набивання ковбас, пакування хот-догів і сухих продуктів;
  • Відділення 2: процеси пакування продукції з м’яса птиці/свинини (ковбаси, свиняча шийка, котлети, курка, шашлик, гриль-продукти);
  • Галузь 3: виробничі процеси, пов’язані з набиванням ковбасних виробів і зачищенням/розливом/знежиренням кишок;
  • Ліміт споживання Х асортиментів у виробництві;
  • Виробництво бракованої продукції та стандарти тоннажу Х, що знаходиться в межах похибки
  • Ризик зниження винагороди після завершення мінімальної обробки, зазначеної в замовленні;
  • Слідкуйте за вагою продуктів.

 

Як аутсорсингова компанія забезпечує нагляд за процесом? Структура та діяльність у структурі? Які кроки робить аутсорсингова компанія в плані управління персоналом?

Кейс з виробництва м'яса FOLGA

 

Які стратегії аутсорсингової компанії для підтримки чи підвищення ефективності? Як аутсорсингова компанія справляється з можливими проблемами якості?

  • перед початком процесу
  • перевіряються норми, темпи, кількість тактів за хвилину тощо - якщо вони прийнятні, починається співпраця, а якщо вони надмірні - ведеться діалог і робиться спроба досягти компромісу з Департаментом з метою зменшення їх;
  • при здійсненні процесу X враховується фактор впровадження нових людей і потрібен час для адаптації до початкової діяльності;
  • головна стратегія полягає в належному винагородженні людей, які найбільше залучені до даного процесу, представленні організаційної мережі та можливостей розвитку (наприклад, лінійний співробітник, який був оператором, а зараз є майстром), як частину процесів, де важлива командна робота , увага приділяється людям, які мають можливі схильності та аргументи спробувати з ними щось побудувати далі;

 

Які основні показники ефективності використовує аутсорсингова компанія для моніторингу якості та ефективності процесів?

  • підсумкові звіти, розділені відповідно за відділами та процесами;
  • годинне робоче навантаження порівняно з реалізованою кількістю та створеним тоннажем;
  • врахування внутрішніх і зовнішніх факторів (дефіцит працівників для даного процесу, збої та обслуговування, проблеми з переробленим продуктом тощо);
  • циклічні зустрічі з керівництвом виробництва, що підсумовують 1-2 тижневі періоди

 

Виклики, з якими зіткнулися, і фактори, що визначають успіх з обох сторін

  • проблеми з дефіцитом людей у певному процесі та необхідністю тісної співпраці між відділами аутсорсингової компанії;
  • технічні проблеми, що виникають в основному через вік машин - необхідність тісної співпраці з технічним відділом, звітування про проблеми на постійній основі, показ масштабу несправності в 10-му місяці, переведення його в результати, що мотивує до подальших дій і вдосконалень ; співпраця на одному із заводів та спільна ініціатива з навчання операторів простим технічним питанням, які не потребують втручання технічного відділу;
  • проблеми з дефіцитом замовлень на стороні клієнта та спільна оцінка ризиків, діалог з відділом продажів та мінімізація, наприклад, очікування роботи персоналу Аутсорсера;
  • проза повсякденного життя, проблеми між людьми в команді аутсорсингу та потреба в постійному спілкуванні та обміні інформацією;
  • виконання очікуваних показників і встановлених бюджетів - необхідність піклуватися про все, що описано вище, по частинах;
  • проблеми комунікації з LATAM à перекладачі, переклади, залучення "зв'язкового" PL/ESP/UA;

 

ЖК в Кутно

  • конкурентоспроможність готелів для працівників нижчого рівня та інших об’єктів у Кутно;
  • краще розташування, ніж економічна зона;
  • вищий стандарт (обмеження кількості осіб у кожній кімнаті, відсутність двоярусних ліжок);
  • перевага для великих роботодавців - можливість керувати та контролювати всіх співробітників, які користуються послугами оренди в одному місці;
  • повністю нове обладнання, доступ до інтернету, телевізори, DVB-T);
  • забезпечена охорона за допомогою систем відеоспостереження;
  • фотоелектричні об’єкти/енергозберігаючі будівлі з підігрівом підлоги та тепловими насосами, які забезпечують низькі витрати на технічне обслуговування в наступні роки + інвестиційні переваги в рамках КСВ, наприклад, за рахунок зменшення викидів CO2;
  • привабливе місце розташування = у зоні працює понад 9000 людей і вона розвивається;
  • комфортна квартира є додатковим фактором, що впливає на можливості працевлаштування та тиск, не пов’язаний із заробітною платою; з точки зору аутсорсингу управління, це дає можливість керувати людьми на місці, негайно поширювати інформацію, наприклад, графіки/зміни у виробництві;
  • розташування забезпечує легкий доступ до робочих місць, де даний працівник може вибрати велосипед/пішку замість громадського транспорту;
  • зростаючий ринок аутсорсингу/послуг тимчасової роботи – зростаючі можливості залучення нових клієнтів.

Udostępnij case study