×

Zakład przetwórstwa mięsnego /  innowacyjny producent wysokiej jakości wędlin, kabanosów, parówek i przekąsek białkowych.

Obraz

Zakład przetwórstwa mięsnego /  innowacyjny producent wysokiej jakości wędlin, kabanosów, parówek i przekąsek białkowych.

Zakład przetwórstwa mięsnego

Dlaczego Klient zdecydował się na współpracę z Folgą?

  • Zmniejszenie obciążenia pracą menedżerów w zakresie zarządzania zespołem . Zwłaszcza: chorobowych, dni wolnych urlopów oraz absencji, co powoduje zwiększenie zaangażowania w proces produkcyjny, eliminację błędów oraz skupienie się na jakości. Wydzielenie procesu pakowania firmie zewnętrznej.
  • Zmienność zadań dla pracowników ,różne czynności przypisywane do zadań pracownikom . Każdy pracownik codziennie pracuje na innym stanowisku. Przekazanie firmie zewnętrznej proces planowania pracy podległych pracowników co w znacznym stopniu zmniejsza zaangażowanie menagerów klienta.
  • Wytypowanie i wyszkolenie specjalistów oraz pracowników leży po stronie poddostawcy usługi .Po stronie klienta złożenia odpowiedniego zamówienia opiewającego na ilości produktu skierowanego do pakowania.
  • Pomniejszanie kosztów stałych związanych zatrudnienia pracowników własnych.
  • Duża sezonowość i zapotrzebowanie na pracowników.
  • Oddanie procesu rekrutacji i legalizacji pracowników zza granicy potrzebnych do zapewnienia ciągłości produkcji , zmniejszenie kosztów działu HR.
  • Szkolenie BHP i nadzór nad przestrzeganiem zasad po stornie firmy zewnętrznej.
  • Prowadzenie ewidencji oraz kontrola czasu pracy czasu pracy po stronie firmy wykonującej proces pakowania.
  • Zatrudnienie oraz kwestie związane z wynagrodzeniem zostają po stornie firmy zewnętrznej odpowiedzialnej za wykonanie usługi.
  • Zarzadzanie personelem jest po stronie firmy zewnętrznej.

Jakich korzyści Klient oczekiwał?

  • Zmniejszenie kosztów.
  • Zwiększenie jakości oraz wydajności.
  • Elastyczności.
  • Zmniejszenie błędów w procesie pakowania.
  • Elastyczności i zapewnienia właściwej liczby personelu wykonawcy , zapewniającej płynność produkcji oraz terminowe uzupełnienie braków.

Główne obowiązki Folgi

  • Zapewnienie odpowiedniej ilości personelu wykonawcy potrzebnych do pakowania.
  • Przyjęcie produktu z produkcji przeznaczonego do pakowania.
  • Przygotowanie maszyn do pakowania zgodnie z instrukcją.
    • Odpowiednie układanie produktu do maszyny (personel pakujący)
    • Kontrola jakościowa opakowania (specjalista)
    • Pakowanie zapakowanych produktów do kartonów/pojemników zgodnie z zamówieniem
    • Prowadzenie raportów wydajnościowych /ilościowych
    • Ważenie oraz foliowanie palet
    • Dostarczenie niezbędnych materiałów do maszyn
    • Zarządzanie maszyną (operator)
    • Zarządzanie linią produkcyjną (brygadzista)
    • Przekazanie spakowanego produktu do magazynu

Odpowiedzialności Folgi

  • Pilnowanie właściwego asortymentu
  • Pilnowanie właściwego opakowania
  • Pilnowanie poprawnej wagi paczki/palety
  • Reagowanie na zmiany w zamówieniu
  • Dostosowanie odpowiedniej liczby personelu do zapotrzebowania
  • Przygotowanie odpowiedniej dokumentacji potwierdzającej wykonania usługi
  • Przestrzegania zasad BHP /Hacap

Jak Folga zapewnia nadzór nad procesem? Jakie kroki podejmuje Folga w zakresie zarządzania personelem?

Case study struktura zarządzania personelem

Case study struktura zarządzania personelem

 

Zasoby wykorzystywane do realizacji zamówienia na dziale pakowania

  • 130 personel wykonawcy
  • 27 specjalistów /operatorów maszyn pakujących
  • 2 liderów
  • 2 brygadzistów
  • 1 koordynator wewnętrzny
  • 1 koordynator zewnętrzny
  • 2 kierowców

Jakie strategie Folga podejmuje dotyczące utrzymania i poprawy efektywności?

Każdy nowy pracownik jest kierowany na szkolenie i nadzorowany przez dedykowanego lidera. W przypadku, gdy pracownik nie dotrzymuje normy wydajnościowej , z tej lub innej przyczyny, lider zamienia go innym, bardziej doświadczonym pracownikiem, żeby nie zatrzymywać procesu produkcyjnego. Wymieniony pracownik zostaje przydzielony na inne, łatwiejsze stanowisko i dostaje informacje, co było nie tak oraz co musi poprawić.

 

Jakie są główne wskaźniki wydajności, których Folga używa do monitorowania jakości i efektywności procesu?

  • Poprawność wykonywania zleconych zadań
  • Brak poprawek oraz niezgodności
  • Właściwa liczba specjalistów
  • Odpowiednie przygotowanie maszyn pakujących
  • Zapewnienie ciągłości procesu pakowania

Studium przypadku Udostępnij